溫補知新-養生鍋健康茶飲－ninefishes的部落格

今天去溫補知新-養生鍋健康茶飲
這是我第二次去這家餐廳
這家餐廳是去年十月才開幕，
裝潢佈置很雅致，餐具也滿素雅的..
在食材與佐料上滿精緻的，
餐前茶、餐間飲料與甜點兼具健康美味..

店家秉持吃出健康的食補概念，
以多種新鮮食材熬出六種湯頭
有昆布海鮮鍋、檸檬香茅鍋、韓式泡菜鍋、養生鍋、鮮榨蕃茄鍋、素食鍋
以養生鍋、番茄鍋和香茅鍋最受歡迎

湯頭剛喝的時候會有點清淡
覺得不夠濃、不夠鹹
因為店家強調低油少鹽
但是隨著慢慢加熱，水分蒸發
湯頭的鹹度與濃度就很合宜了...
非常的香甜濃郁..
(上為鮮榨蕃茄鍋，下為檸檬香茅鍋)

一入席就送上一杯溫熱的陳皮茶(應該是吧!喝起來感覺是..)
在你看菜單時
送上小菜-雞蛋豆腐
上面放一些蔥末、柴魚片佐以很清淡的日式薄鹽醬油(應該是薄鹽醬油吧..)
餐間還有一杯酸甜好喝的梅子醋.
有健康概念喔...
另外還有提供冰綠茶可以喝..

每種湯頭基本都會先上菜盤
再上肉類或海鮮盤
跟涮涮鍋一樣..
不過這裡的菜盤精緻許多，也比較健康

附餐有飯、烏龍麵、麵條...等好幾種可以選擇
下面附餐照片是麵條..
雙種顏色..
應該是添加蔬菜汁吧!!
沒有問服務生..

套餐組合可以選一種湯頭搭配任一種海鮮或肉類鍋
有無骨雞腿、海鮮、牛肉三拼、小羔羊、黑豬肉、素食...等幾種
可以詢問服務生哪種湯頭配哪種海鮮、肉類會比較搭配...
本人推薦養生鍋配無骨雞腿
不過因為我吃素日子還沒期滿..
所以只有點檸檬香茅湯頭+素食鍋
下面就是素食鍋的菜色..
有一些青菜、豆皮、豆腐、兩種素丸子、蒟蒻、兩種菇...等
還滿豐富的..