ninefishes的部落格

我高中時代的內灣街上非常冷清
只有雜貨店賣著烤肉和抓魚抓蝦的用具..
因為大家假日去內灣的目的只有去溪邊烤肉玩水~入夜就空蕩蕩的!!

經過經濟部商圈再造計畫，
四、五年前..內灣已經復甦成為高人氣的休閒地區，商家一間間的開..
假日想進去內灣...必須歷經塞車才能到達目的地!!!
不然也要擠上沙丁魚罐頭似的內灣線火車~~


內灣因為漫畫家劉興欽老師而建立了形象，
以大嬸婆為名的店家有數十家，
「大嬸婆私房菜」原名「鄉親飲食店」
位於內灣老街的尾端..接近7-11內灣店!!
店內有許多劉興欽老師的畫作..
整個環境充滿濃濃的古早味..

坐定位點好菜後..
接下來拿餐具、拿茶壺裝熱仙草茶都要自己來...
無糖的仙草茶很香...
喝起來喉頭會自然產生甘甜的感覺..
客家人還會把仙草和雞一起熬雞湯..
一般人可能沒喝過仙草雞湯...
如果有機會吃客家菜..別忘了點這道湯來嚐嚐!!!


第一道上來的是鹹豬肉
沾上一旁用檸檬汁特別調製的沾醬
酸酸的沾醬配上鹹鹹的豬肉..滋味反而很清爽..
再來是滷桂竹筍
用雞高湯悶滷的桂竹筍
不會老也不會苦..


第三道是小山般的炸溪蝦溪魚
酥脆的溪蝦溪魚沾上胡椒鹽
讓人家一口接一口
第四道是很下飯的梅干扣肉
酸酸的梅干菜讓五花肉肥而不膩..
不知不覺就掉入肥胖的陷阱裡!!


第五道是老闆招待的燻茶鵝啦~~
呈現茶褐色的外皮...香醇濃郁的甜味..
肉質不會太乾或太柴..
讓人吃完有吮指的衝動!!
第六道是油雞..
冷藏過的雞肉和雞皮間的脂肪竟然是像橘色的果凍般!!
吃起來鮮嫩適口，滑而不腴...
完全不會感覺到油膩!!


第七道是薑絲炒大腸
酸溜溜的滋味..QQ的大腸口感..
來到客家庄必點的一道菜!!
第八道是炒地瓜葉..
營養又養生~~
過去是窮人家桌上才看得到的菜色，現在可是有錢人家的新寵!!


最後的湯品是酸菜竹筍排骨湯
滿滿的料讓我們嚐到竹筍的清甜!!
也讓我們的肚子飽到不行!!


我們點的是七菜一湯的$1500元合菜
加上老闆送的一道菜
六個人竟然把八菜一湯吃完...
而且只有兩個男生..
看來這群娘子軍戰鬥力真的很高!!
不過一般六個人應該只要點$1000元合菜就夠了吧!!




「大嬸婆私房菜」
地址： 新竹縣橫山鄉內灣村中正路7號
電話： (03)5849-093 
傳真： (03)5849-045
座客數： 100人 

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